「店舗が増えたのに、忙しさが増えただけ…」
と感じている飲食店経営者の方へ
\ まさかできるとは思っていなかった /
多くの経営者が『仕組み』を作ることで
社長業に専念することに成功しています
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株式会社ZOT
川瀬部長
年商1.5倍、管理体制も激変！
人生も会社も劇的に変わった
自分の人生のステップアップをさせてもらい、今の自分がいるのも雑賀さんのおかげだと僕は思ってます。
会社としても、コンサルティングを受けてからは管理に関して劇的な変化があり、今現在までどんな壁があろうと突破できてきました。
僕にとっては師匠と思っていて、個人としても親身に対話してくれますし、何よりも結果を作ってくれるので大変尊敬しております。
サラリーマンから、ビジネスマンになる為のノウハウもセッションを通して学べ、成長させてくれる、最高のコンサルティングです。
※個人の感想であり、成果を保証するものではありません
※写真はイメージです
「育て方がわからない…」から脱却！
マネージャー育成に希望が見えた
社内でマネージャー育成に悩んでおり、相談させて頂きました。
他にもマネージャー育成のため、コンサルを受けましたが部下の反応が一番良かったですし、数字を毎週追ってもらう事で数字に強くなってきました。
継続的にコンサルして頂き、会社の数字を常にブレないようにして頂きたいです。
株式会社ZOT
黒瀬社長
※個人の感想であり、成果を保証するものではありません
※写真はイメージです
株式会社Gスマイル
池場社長
人不足ゼロ・利益改善！
計画的経営へのシフトで見えた新しい景色
計画無くして管理無し。最初に教わった事です。
弊社の店舗運営は今まで計画性がありませんでしたが、事業計画やパフォーマンスレビュー（これがとても厳しい）を通して「結果反省型運営」から「目標達成型運営」に転換することができました。
組織作りや仕入れ管理、原価対策プロジェクトなど様々な施策を次から次へと実行するため、おかげさまで人不足も経験したことなく、業績も上がり、利益も大きく改善でき非常に感謝しています。
※個人の感想であり、成果を保証するものではありません
※写真はイメージです
現在コンサルを行っている140店舗の店舗の中には、
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キャバクラ
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ヨガ
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ピラティス
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農園
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アイドル事務所
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BAR
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学習塾
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ビジネスホテル
があります。
あらゆる業界で『売上改善、人材が自然に成長する仕組み化』に成功し、成果を発揮しているんです。
もしあなたが、多店舗展開していて売上は好調なのに、
と感じているならば、それはあなたやスタッフの努力が足りていないのではありません。
ただ成長する『仕組み』が不足しているだけです。
多店舗展開するステージに来た飲食店経営に必要なのは、努力より仕組みです。
成長する仕組みを整えた店舗は短期間のうちに業績を好転させています。
多店舗展開しているのに、現場に立つことはもうやめましょう。
『仕組み』を作ることで
得られる3つの変化
| 比較項目 | 一般的な経営コンサル | NEXT経営 |
|---|---|---|
| 指導内容 | 抽象的な理念やフレームワークが中心 | 集客・FL・QSC・人材育成をバランス強化 |
| 実行可能性 | 「わかるけど、うちでは無理」が多い | 「これ、明日から使える！」と感じられる内容 |
| 経験の裏付け | 机上の理論ベースが多い | 30年・3店舗から1000店舗まで大小様々な飲食店での管理職経をベースに体系化 |
| 対応分野 | 一分野に偏りがち（集客だけ、FLだけ） | 集客・FL・QSC・人材育成をバランス強化 |
| 寄り添い度 | 汎用アドバイス・型どおり | 「うちの店」の状況に合わせて伴走型支援 |
| コンサルの頻度 | 月１回 | 月2回から4回 |
| コンサル料金 | 月30万〜 | 3店舗未満15万 / 3店舗以上20万 |
あなたが『NEXT経営』の
無料相談を試すべき３つの理由
あなたが『NEXT経営』で
手にいれる15の変化
01. 現場にいなくても店舗が回る、「任せて安心」のチームが育つ
02. 育てても辞める…という徒労感から解放され、教育が投資に変わる
03.「売上はあるのにお金が残らない」状態を脱却し、利益が積み上がる
04. 感覚ではなく、数字を見て判断する「根拠ある経営」ができるように
05. 店長が「たぶん」ではなく「数字」で報告・判断できるようになる
06. クレーム対応・欠勤フォローから解放され、経営者本来の仕事に集中
07. 仕入れ・シフト・ロスが最適化され、FL（食材・人件費）が安定
08. スタッフ全員が「なぜこの仕事をするのか」を理解して動けるように
09. 5店舗から10店舗へ増やしても崩れない組織の土台ができる
10. 感覚で育てるのではなく、再現性ある育成フローが手に入る
11. QSC（品質・サービス・清潔）を数値と行動で管理できるように
12. 新人スタッフも迷わず動ける「ルールと基準」が整備される
13. 仕組みの導入で自分以外でも回る経営が現実になる
14. 売上だけでなく、「利益・時間・家族」のすべてを守れる経営へ
15. 担当コンサルと一緒に今すぐ使える戦略を明日から現場で実践
飲食店戦略コンサルタント
雑賀 秀二
雑賀 秀二（さいが しゅうじ）氏は、1976年11月13日生まれ、熊本県熊本市出身の飲食店戦略コンサルタントであり、株式会社NEXT5コンサルティングの代表取締役を務めています。
高校卒業後、1996年に有限会社みのる企画に入社し、焼肉店「元気カルビ」にて大手コンサルティング会社の指導のもと、マネジメントとマーケティングの基礎を学びました。
21歳の時にコンサルタントになる夢を抱き、上京後はワタミフードサービス、ロイヤルホールディングス、エムグラントフードサービス、パッションアンドクリエイトなどの企業で、店長、エリアマネージャー、営業部長、事業統括本部長、FC事業スーパーバイザー、品質衛生管理部長、購買物流部長、店舗開発部長、お客様相談室責任者など、さまざまな要職を歴任しました。
これらの豊富な現場経験をもとに、飲食店経営の成功要素である「集客」「FL管理」「QSC」「人材育成」を体系化し、独自の戦略メソッド「NEXT経営」を開発。
このメソッドは、理論ではなく現場で即実行できる25の戦略を提供し、飲食店経営者が抱える課題を解決する実践的な内容となっています。
また、個人向けに「飲食店独立開業勝率アップ講座」を提供し、独学や経験不足による開業リスクを減らし、戦略的なマーケティングと経営ノウハウを学べる実践的な講座を展開しています。
これまでに1,500店以上の相談実績があり、全国200店舗以上の飲食店などの店舗型ビジネスを支援。企業幹部向け勉強会を1,000回以上開催し、600人以上を指導しています。
また、個人向け講座では、これまで7名の独立を支援し、廃業者「0」という実績を持っています。
雑賀氏は、飲食店経営者の「攻めながら安定する」経営を実現するためのパートナーとして、現場に即した実践的な支援を提供し、外食産業の発展に貢献しています。
企業概要
| 社名 | 株式会社NEXT５コンサルティング |
| 住所 | 千葉県千葉市中央区中央港1-20-21-805 |
| TEL | 043-238-6045 |
| 創業 | 2013年 |
| 設立 | 2024年 |
| 役員 | CEO 雑賀 秀二 CMO 鈴木祐介 CXO 岩田信彦 社外取締役 吉岡潤祐 |
| 社外役員への就任 | グランドソレイユ株式会社東京支社長 R.D.P株式会社社外取締役 |
| 主な業務領域 | ・飲食店戦略メソッド 「NEXT経営」及び「NEXT経営plus」 ・マーケティングとマネジメントの仕組み構築 ・飲食店出店戦略、業態開発、SNSマーケティング ・FC本部構築サポート ・自社物流及び共同購買の構築 ・組織、人事評価制度の構築 |
| 取引先 | 株式会社USEN |
| クライアントの業態 | 【飲食業】焼肉、居酒屋、バル、ラーメン、蕎麦、中華、カフェ、タイ料理、ステーキレストラン、定食、うなぎ 【飲食以外の業種】キャバクラ、BAR、ヨガ、ピラティス、柔術道場、農園 |
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M&A済み
八木江様
原価・人件費改善で描けた明確な未来
結果、飲食部門の売却に向けたロードマップが明確になり、当初より3倍の価値をつけて売却をすることができました。
マネジメントの重要性を感じました。感謝です。
今はYouTubeや趣味で野菜を育てることをしてゆっくり生活してますが、契約終了後も定期的な会食を持ち、様々なマーケティングやブランディングのお話を伺える貴重な時間を得られています。
※個人の感想であり、成果を保証するものではありません
※画像はイメージです
机上の空論じゃない。
実務経験に裏打ちされた段階的アドバイス
ちゃちゃっと意見して終わりではなく、しっかり組織に入り込んだサポートもありがたい。
初めてコンサルに入ってもらったが予想以上に良い。
こちら側の情熱と行動力で引き出せる引き出しがまだまだあると感じる。
株式会社いちむじん
和田社長
※個人の感想であり、成果を保証するものではありません
※写真はイメージです
株式会社
東京いちごカフェ
関 社長
運営の悩みをすぐに相談できる環境が、
売上改善の後押しに
秋の10月、11月の売上の拡大や人材教育のやり方について知りたかったのですが…
まだ話の途中ですが、自社ブランドのコンセプトが明確になってきていると思います。
コンセプトが明確になることで、どういった商品の開発をすればいいのかが考えやすくなりました。
また、日々の運営に関してわからないことがあれば聞ける環境は大変助かります。
アドバイスのおかげで1月,2月と昨対10%以上の売上が上がっています。
※個人の感想であり、成果を保証するものではありません
※画像はイメージです
あなたには２つの道があります
1つ目の道は、このまま、なんとなくの経営を続ける道。
シフトは毎回「これで足りるはず」と感覚で組み、仕入れも「とりあえずこれくらいで…」と曖昧に決める。
FLが乱れ、月末には通帳を見てため息をつく。店長に聞けば、「たぶん大丈夫です」と返ってくるが、その「たぶん」に、毎回あなたの胃はキリキリする。
そして今日も、クレーム処理か急な欠勤対応で、現場に入る。娘に「今日は帰れるの？」と聞かれても、「ごめん、今日も店に泊まる」と答えるしかない。
もう1つ道があります。1つ目の道より簡単で再現性の高い道です。
それは、私に飲食店経営の無料相談をして新しい仕組みを取り入れることです。
仕入れもシフトも、すべてが数字で見える。店長はデータを元に判断し、報告も「たぶん」ではなく「根拠ある説明」に変わる。現場はチームで自律的に動き、あなたがいなくても店が回る。
久しぶりに家族と食事に出かけ、焼肉店の個室で、娘が嬉しそうに言う。「最近パパ、ずっとニコニコしてるね！」その瞬間、あなたは思うはずです。「ああ、変わってよかった」と。
NEXT経営は、「がむしゃらな努力」から、「仕組みによる安定」へと経営を進化させる実践プログラムです。
現場で即使える「25の具体的な戦略」が、あなたの店舗と人生に、「余白」と「安心」を取り戻します。
次の出店も、スタッフの夢も、家族との時間も、全部を抱え込みながらなんとなくで進めるのではなく、安心して進められる状態を、今から一緒に作りませんか？
私たちはあなたを一人にしません。
確かな実績と３０年に及ぶ経験に裏打ちされた２５の戦略で、あなたを一歩一歩成功へと導きます。
忘れないでください。
NEXT経営は、利益率が改善し、自然と社長の右腕が育つ仕組みを構築することができます。
あなたが現場に入ることなく、お店が安定して回り、経営の仕事に集中できます。
他では手に入らない特典を受け取れるのは、今行動した方だけ。
今すぐ下記より無料相談をお申し込みください
今行動した方だけ。
今すぐ下記より無料相談をお申し込みください。