コンサルティング&顧問契約
雑賀 秀二
1976年熊本県生まれ。飲食店戦略コンサルタント。
県立高校を卒業後、1996年有限会社みのる企画に入社。焼肉屋元気カルビで大手コンサルティング会社指導のもとマネジメントとマーケティングスキルを学ぶ。
上京後ワタミフードサービスへ入社。その後ロイヤルホールディングス、エムグラントフードサービスなどの有名企業を経て独立。営業部門では、店長・エリアマネージャー・営業部長・事業統括本部長・FC事業スーパーバイザーを、管理部門では、品質衛生管理部長・購買物流部長・お客様相談室の職務を歴任。
集客・FL管理・QSC・人材育成の4つの繁盛要素を独自の3つの型で習得する飲食店戦略メソッド「NEXT経営」を開発し、セッション型コンサルタントとして全国で活動を行う。飲食店戦略メソッドを通して、自社にマネジメントの仕組みを作り、営業組織が自走できる体制を構築します。
顧問契約では、経営・営業・マネジメント・マーケティングやバックオフィスで発生する様々な経営課題について強力にサポートします。
専門分野
飲食店組織が成長するための売上・利益を上げる戦略立案。管理職の育成を通して会社組織の成長に不可欠な仕組みを構築する。
店長、エリアマネージャーのマネジメントの仕組み作り(セールスイネーブルメント)を中心に人材組織戦略、マーチャンダイジング、ブランディング戦略といった企業の成長に不可欠な分野まで。
(一財)ブランドマネージャーと心理カウンセラーの資格を持ち、パーソナルブランディングの指導を行いながら「管理職の行動が変わる」コンサルティングを得意とする。
毎月企業幹部との勉強会を開催。500回以上、200人以上の指導実績がある。
「飲食店店長に必要なスキル」を中心に勉強会には店長はもちろん、エリアマネージャー、経営者も数多く参加している。
NEXT5ブランドストーリー
マネジメントメソッド
「NEXT経営」概要
最新情報
- 2024-09-26
- 2024-07-25