NEXT Leaders
二番手育成プログラム
こんなお悩みありませんか？
- 店舗が増えるほど、自分が忙しくなっている
- 幹部候補はいるが、なかなか育たない
- 数字管理や人材育成まで手が回らない
- 現場対応に追われ、次の戦略を考える時間がない
- 売り上げはあるのに、「いつまでも楽にならない」
3店舗の壁にぶつかっていませんか？
1〜2店舗の頃は社長の頑張りで乗り切れても、
3店舗を超えると、現場・育成・数値管理などやるべきことが激増し、
社長一人では限界が訪れます。
「お店が増えても楽にならない」「次の戦略を練る時間がない」
そんな経営者のための課題解決へ。
サービス概要
二番手育成プログラムとは
3店舗以上の飲食店経営者向けに、
社長の右腕となるNo.2を育てることで、
店舗が自走し、組織で成長し続ける経営を
実現するサービスです。
このサービスで
実現できること
社長の時間に
余裕が生まれる
幹部・店長が
主体的に動く組織へ
社長の時間に
余裕が生まれる
人が育ち、離職が減り
採用も安定する
多店舗展開を
加速できる体制が整う
＼書籍プレゼント中／
NEXT5が選ばれる4つの理由
他のコンサルとの違いは、実行支援まで伴走し、組織を本格的に変える支援であることです。
01
アドバイスだけで終わらない
仕組化まで伴走
- 現場に入りながら、実行まで支援
- 「分かった」で終わらず、現場で回る仕組みを構築
- 課題の可視化から運用定着まで伴走
他社との違い
単発のアドバイスではなく、仕組化まで伴走します。
02
「社長の右腕」となる
No.2・管理職育成まで支援
- No.2候補の選抜から育成まで支援
- 店長・幹部が主体的に動く組織へ
- 評価制度・任せる仕組みまで構築
他社との違い
No.2・管理職の育成まで含めた組織支援を行います。
03
飲食業界特化だからこその
現場理解 × 多業種実績
- 飲食業界の多店舗展開・人材課題・現場オペレーションを熟知
- 多業種の支援実績で培ったノウハウを活用
- 現場に則した実践的な提案が可能
他社との違い
飲食特化の深い知見と、多業種支援の実績があります。
04
月2回以上の伴走型支援で
「やり切れる状態」を作る
- 月2回以上の定例ミーティングで進捗管理
- 実行を後押しし、課題を早期に解決
- 継続的な改善で、成果を最大化
他社との違い
月2回以上の伴走で、成果が出るまで支援し続けます。
仕組化 × 人材育成 × 現場理解 × 継続伴走で、店舗拡大と組織成長を実現します。
導入事例
実際の飲食店様が、どのように変化し、成果を出したのかをご覧ください。
ご支援実績（業態一覧）
- 焼肉・居酒屋・ビアホール
- うなぎ・中華・café・ドーナツ
- ラーメン・蕎麦・タイ料理
- かに料理・鮨・鉄板焼き など
事例 01
株式会社N様（居酒屋業態）｜従業員数：45名 / 5店舗 → 8店舗
課題（Before）
- 社長が現場・採用・数字管理まですべてを担当し、慢性的に多忙
- 幹部候補はいたが、育成の仕組みがなくなかなか育たない
- 出店したいが、組織体制が整わず計画が進まない
施策
- 社長の右腕となるNo.2を育成し、6ヶ月間の育成プログラムを実施
- 数字管理・人材育成・評価制度の仕組み化を構築
- 週次MTG・月次伴走で、実行と改善を徹底サポート
成果（After）
- 導入後 9ヶ月で3店舗出店 を達成！
- 社長の労働時間が週60時間 → 週25時間に削減
- 離職率が 28% → 12% に改善
- No.2が主体となり、現場改善・採用・育成が自走する組織へ
事例 02
株式会社S様（カフェ業態）｜従業員数：28名 / 2店舗 → 4店舗
課題（Before）
- 店長任せの店舗運営で、教育や評価がバラバラ
- 売上はあるが、利益が残らず今後の成長に不安
- 新規出店の準備が進まない
施策
- 店舗オペレーションの標準化・マニュアル化
- 店長・副店長の育成と評価制度の構築
- 収益管理の見える化と改善サイクルの定着支援
成果（After）
- 導入後 6ヶ月で2店舗出店 を実現！
- 営業利益率が 6.5% → 11.3% に向上
- 離職率が 32% → 15% に改善
- 店舗のマネジメント力向上で、安定した店舗運営を実現
社長の右腕となるNo.2を育て、仕組みで回る組織を作ることで、「時間の余裕」「人の成長」「利益の拡大」を実現します。
＼書籍プレゼント中／
こんな企業におすすめ
- 数年以内に5店舗以上の出店を目指している
- マーケティングやマネジメントの本質を社内に根付かせたい
- 複数店舗を管理できる幹部人材を育てたい
- 社内をまとめ、事業全体を推進できるNo.2が欲しい
- 経営課題をまとめて相談できる相手が欲しい
- 他社の具体的な事例を参考にしながら経営判断をしたい
コンサルタント紹介
このサービスは、単なるコンサルティングではありません。
多店舗展開を目指す飲食店経営者が、社長ひとりに依存せず、組織として成長できる状態をつくるための支援です。
プロフィール
雑賀 秀二
飲食店戦略コンサルタント
マーケティング・マネジメントの専門家
飲食業界で店長・エリアマネージャー・営業部長・事業統括本部長などを歴任し、現場運営から組織づくりまで幅広く経験してきました。
これまでに1,500店以上の相談実績を持ち、全国300店舗以上の店舗型ビジネスを支援。また、幹部向け勉強会を1,000回以上開催し、600人以上の管理職育成に携わってきました。
現在は独自メソッド「NEXT経営」をもとに、多店舗展開を目指す企業に対し、二番手育成や組織づくりを支援しています。社長一人に依存しない、組織が自走する仕組みづくりをサポートしています。
料金・契約条件
月額20万円に含まれる内容と、契約条件についてご案内します。
社長の右腕となるNo.2育成を通じて、組織として成長できる状態づくりを支援します。
月額 200,000円 （税別）
月額20万円に含まれるサポート内容
組織づくり支援
社長ひとりに依存しない体制づくりを支援します。
人材育成支援
社長の右腕となるNo.2や幹部候補の育成を支援します。
数字管理支援
店舗ごとの数字を整理し、判断しやすい状態をつくります。
仕組み化支援
会議・教育・運営の流れを標準化し、再現性を高めます。
多店舗展開支援
次の出店に向けて、拡大できる体制づくりを支援します。
※すべて「社長に頼らず回る仕組みづくり」と「社長の右腕育成」につながる支援です。
契約期間について
最低契約期間は6ヶ月です。
短期的な対症療法ではなく、仕組み化と育成の定着を目的とした支援のため、6ヶ月以上の継続をお願いしています。
解約について
解約は2ヶ月前申告制です。
支援内容の引き継ぎや進行中の取り組みを整理するため、解約をご希望の場合は2ヶ月前までにお申し出ください。
別途費用について
現地訪問や研修、講演、個別プロジェクトなどは内容に応じて別途お見積りとなります。
詳しい内容は、初回相談時にご説明いたします。
初回相談は無料です。
貴社の課題やお悩みを丁寧にヒアリングいたします。
